Оптовикам — Рыбцех Клевцова · от 100 кг, ГОСТ-92, 0…−8 °C

01 / Технология

Четыре шага
от приёмки
до ящика.

Одна вода, один цех, одна технология.

Речная рыба — только из Цимлянского водохранилища. Партия проходит четыре шага и уходит на склад в гофроящике ГОСТ-92.

Порядок работ

Шаг 01

Приёмка

Цимлянская рыба с местного рыбзавода.

Речное сырьё — только цимлянское. Прежде чем солить, его промораживают: по технологии достаточно −18 °C, в нашей камере — −20 °C. В таком виде лещ хранится до полугода.

Шаг 02

Посол

Посол по старому рецепту, в подвале.

Солят в подвале, температура не выше +8 °C. Соль набивается в жабры, затем рыбу укладывают в ёмкость и пересыпают солью.

Шаг 03

Вяление

Сушилка с климат-контролем, с 2007 года.

За процессом следят компьютеры. Партия висит ровно двое суток — не полтора и не трое. Производство не зависит ни от погоды, ни от сезона.

Шаг 04

Упаковка

Гофроящик ГОСТ-92, по 10 кг.

Рыбец, чехонь, сельдь и скумбрия холодного копчения — ГОСТ-105 по 5 кг. Слабосолёная — ведро 11 л, 8 кг нетто. С каждой партией уходит полный пакет документов.

Открытый гофроящик с рядами вяленой рыбы, крафт-бумага и бечёвка

02 / Условия

Партия

от 100 кг

В ассортименте, не менее 10 кг по одной позиции.

Срок и оплата

10–14 дней

Столько формируется оптовая партия. Предоплата 50%.

ЮФО

от 1 т —
бесплатно

Доставка по Южному федеральному округу при заказе от одной тонны.

Документы

полный
пакет

Документы на каждую партию, НДС 5% уже в цене.

Оптовая цена ниже розничной у 30 позиций из 50.

На остальных опт совпадает с розницей — так в прайсе и написано, ничего не прячем. Там, где разница есть, она от 3 до 17%. Цену по конкретной партии уточняйте по телефону.

Прайс от 05.08.2026 · цены не являются публичной офертой

Открыть оптовый прайс 50 позиций · опт и розница рядом

03 / Склад и отгрузка

Склад
и отгрузка.

Холод не прерывается: 0…−8 °C на складе и в пути.

Упаковка
Гофроящик ГОСТ-92 — 10 кг. Рыбец, чехонь, сельдь и скумбрия холодного копчения — ГОСТ-105 по 5 кг. Слабосолёная — ведро 11 л, 8 кг нетто.
Хранение
0…−8 °C. Срок хранения леща — 2 месяца.
Отгрузка
По России — транспортной компанией на выбор клиента и за его счёт. Температурный режим 0…−8 °C обязателен: без него ответственность за груз на заказчике. Тарифы и сроки транспортной компании уточняйте по телефону.
Сборные заказы
Доставка сборных заказов в организации по оптовым ценам — бесплатно.